La tappa dei Castelli del Trasimeno in difesa di Perugia riparte dal borgo di San Savino – piccola fortezza che nel Medioevo dominava la parte Sudest del Lago – attraversando campi lavorati per raggiungere il bosco ed arrivare a Mongiovino Vecchio anch’esso castello strategico di Perugia, passando per il castello di Montali. Da lì si prosegue in direzione del punto di arrivo: Panicale, di età medievale e tra “i borghi più belli d’Italia”.