La Cooperativa Pescatori del Trasimeno fu costituita nel 1928 con l’obiettivo di migliorare le condizioni economiche e la qualità di vita dei soci pescatori. Occupa circa 50 persone ed è impegnata a custodire l’ecosistema del Trasimeno attraverso sistemi di pesca sostenibile.
I soci garantiscono l’approvvigionamento della materia prima, che, nel laboratorio di trasformazione, viene lavorata dal personale addetto ai fini dello stoccaggio e successiva distribuzione agli operatori del settore turistico-ricettivo del territorio e ai privati, nei due punti vendita di San Feliciano e di Sant’Arcangelo.

La Cooperativa Pescatori del Trasimeno, inoltre, offre attività di Pescaturismo: escursioni sul Lago Trasimeno per battute di pesca con tecniche tradizionali che permettono di scoprire i fantastici paesaggi del Lago, di ammirare tramonti mozzafiato, di degustare un aperitivo a base di pesce di lago.