Gli ulivi e l’Oro Verde dell’Umbria: azienda di olivicoltura biologica.

La collina su cui sorge La Posta di Confine è coperta da ulivi secolari. La raccolta delle olive eseguita esclusivamente a mano e la molitura effettuata entro poche ore garantiscono la qualità dell’olio prodotto e l’inconfondibile flavour di “erba verde” che ricorda il profumo dei prati appena falciati.