Azienda biologica che produce zafferano, miele, vino, olio, lenticchie e dal 2016 l’Aglione della Val di Chiana – pianta più dolce e molto meno invasiva dell’aglio comune, fino a pochi anni fa quasi in via di estinzione.
Nel 2002 il proprietario ha introdotto la coltivazione dello Zafferano attivandosi anche come promotore e dirigente del Consorzio di Tutela e Promozione de “Il Croco di Pietro Perugino – Zafferano di Città della Pieve”, del quale attualmente è Presidente. Nel 2012, è stato co-fondatore dell’Associazione Produttori Zafferano Italiano che opera a livello nazionale.